Пищевая диета для первой группы.

Пищеварительный тракт любого человека хранит на себе отпечаток древних времен.

Высоко протеиновый рацион и неимоверные физические нагрузки, характерные для охотников-собирателей, поддерживали в организмах этих людей состояние умеренного кетоза.

Кетоз – это один из альтернативных видов метаболизма, результат потребления пищи, богатой белками и жирами, но с очень низким содержанием углеводов.

Организм перерабатывает белки и жиры в кетоновые тела (кетоны), которые вместо сахаров используются для поддержания постоянного уровня глюкозы.

Сочетание кетоза, недостатка калорий и непрерывной физической активности создало худощавого агрессивного охотника, что необходимо было для выживания человеческой расы.

В дополнение к уменьшению порций пищи и выбору нежирного мяса для достижения максимального успеха в поддержании нормального веса людям с группой крови «0» следует обращать особое внимание на те продукты, которые способствуют такому успеху, и избегать других, мешающих ему. 

Успех диеты опирается на использование постного, свободного от химических добавок мяса (с предпочтением так называемого темного – особенно говядины и баранины), а также птицы и рыбы. 

Постную говядину, молодую баранину, мясо индейки, цыпленка и рекомендованную рыбу можно употреблять так часто, как вам этого хочется. Но будьте осторожны с размером порций, а если вы сейчас худеете, то потребление должно быть ограничено:

·        за один раз не более 120 - 180г мяса для мужчин,

·        и 60 – 150 г для женщин,

·        мясо – 4-6 раз в неделю,

·        замена домашней птицей не более 2-3 раз в неделю.

 Итак, особо полезны: баранина, говядина, говяжий фарш, мясо буйвола, мясо ягненка, оленина, печень, сердце, телятина.

 Нейтральные: крольчатина, курятина мясных пород, мясо индейки, куропатки, перепелки, фазана, цыпленка, а так же утятина.

 Для людей с группой крови «0» молочные продукты и зерновые менее приемлемы, чем для большинства обладателей других групп крови, ибо пищеварительные системы этих людей все еще полностью не приспособились к этим продуктам.

«Носитель» крови группы «0» должен жестко ограничить потребление молочных продуктов, ибо его организм не приспособлен к адекватному их усвоению и особо полезных для него среди них нет. 

Но так как, молочная пища – лучший природный источник хорошо усеваемого кальция, обязательно надо ежедневно принимать кальций - содержащие добавки, особенно если вы женщина.

Избегать потреблять сыры, изготовленные из молока, возможно, употреблять соевое молоко, соевый сыр.

В неделю возможно употребление 3 – 4 раза  по одному яйцу. Сыр 60 г - до трех раз в неделю, йогурт 120 –180 г - до трех раз в неделю. Чередуя это, можно составить довольно таки разнообразные меню. Но вот нельзя здесь рекомендовать жесткую схему, которая так же может вызвать стресс и замедление метаболизма. 

Переходя на диету, предлагаемую для вас, вы будете вначале терять лишние килограммы вследствие ограничения потребления зерен, хлеба, бобов и бобовых продуктов. И это нужно учитывать при создании «неотвратимого будущего». 

Основным фактором прироста веса у обладателей группы «0» является клейковина (глютен), обнаруженная в пшеничных зародышах и продуктах из цельного зерна. При воздействии её на обмен веществ возникает состояние, прямо противоположное кетозу.  

Вместо того чтобы сохранять вашу худощавость и энергичность, лектины клейковины замедляют метаболизм инсулина, мешая эффективному использованию калорий.

Потребление клейковины похоже на заправку вашего автомобиля бензином с неподходящим октановым числом. Такое топливо вместо того, чтобы отдавать свою энергию двигателю, препятствует его работе. 

Носители» крови группы «0» вообще не переносят продуктов из цельного пшеничного зерна, и вам от них надо отказаться полностью. 

Эти продукты – главный источник приращения веса у людей этой группы крови. Очевидно, различные виды хлеба, круглых пышек, мягких булочек могут служить источником неприятностей для вас, поскольку в большинстве своем эти изделия содержат какое-то количество пшеницы.

Нет таких зерен, зерновых продуктов и макаронных изделий, которые можно было бы причислить к категории особо полезных.

Приемлемы для этой группы изделия, которые созданы из гречихи, топинамбур (земленной груши)  или рисовой муки.

Однако эти продукты не являются необходимым компонентом вашего рациона, их употребление следует ограничить в пользу более эффективной мясной и рыбной пищи. 

Третий фактор прироста в весе у людей с группой «0» связан со щитовидной железой. У них имеется тенденция к гипотиреозу – недостаточности функции этой железы, то есть низкому количеству вырабатываемых ею гормонов.

Это обусловлено плохим усвоением йода. Симптомы гипотиреоза: умеренное увеличение веса, отеки, снижение мышечной массы, утомляемость, замедление роста волос и ногтей, запоры, повышенная чувствительность к холоду.

 Продукты моря – второй источник высококонцентрированного животного белка. Наиболее предпочтительны богатые жиром рыбы из холодных вод, - треска, сельдь, скумбрия. 

Итак, наиболее полезные продукты:

Палтус, желтый окунь, сиг, треска, скумбрия, осетр, морской язык, радужная форель, лососевые рыбы, щука.

Нейтральные продукты: акула, белуга, горбыль, тунец, карп, пикша, речной рак, угорь, устрица, морской окунь. 

Избегать: лосось копченый, моллюски, осьминог, сельдь соленая. 

Недельная норма  = 3- 4 раза по 120 – 180 г. сочетая это с мясом и птицей можно составить неплохой рацион. В качестве гарнира нельзя использовать картофель, качанную капусту и макароны. Для этого есть возможность большого ассортимента овощей.

Многие продукты моря так же являются превосходным источником йода, регулирующего функцию щитовидной железы. Сделайте морские продукты главным компонентом своей диеты.

 Источники йода: бурая водоросль, морские продукты, йодированная соль, печень, красное постное мясо, капуста листовая, брокколи, шпинат, домашняя птица, молодая баранина.

 Если у вас недостаток йода, то необходимо принимать пищевую добавку, включающую йод.